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新しいものがいろいろ登場!

2013-02-23 09:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

3月1回のエコポストでは新製品が盛りだくさん!
表紙で企画した「山のハム工房ゴーバル(以下:ゴーバルハム)」さんの
ハム・ソーセージの種類が豊富で、
カタログを作っているだけでわくわくしました♪

特に、個人的にはこちらの生ハムと
生ハムスライス
(1709 生ハムスライス)

こちらのソフトサラミ
ソフトサラミ
(1731 ソフトサラミ)

が通常品(月に1回、1週のみの企画)として
取り扱うことになったのがすごーく嬉しいです!!
お酒を飲まれる方はさらに嬉しいのでは?

しかも、このゴーバルさんのハム・ソーセージ類
今回のエコポストに掲載しているアイテムは
まだ半分なんです!!

次回は3回で紹介しま~す!お楽しみに。


(エコポスト編集担当:西村)

************************

●3月1回は…山のハム工房ゴーバルが新登場!
          無添加の塩たらこが登場!
          うずらの卵が新登場!
●インターネットからの注文はコチラ

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ロメインレタス

2013-01-28 09:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

今日も鳥越のエコファーム奥野さんのお野菜を紹介します。

ジャジャーン!

ロメインレタス

こちらは、ロメインレタスというレタスです。

エコポストの小さい枠では伝えられないのですが
高さ(長さ?)は白菜ほどの丈があり
リーフレタスや結球レタスとはひと味違った
パリパリ感があります。

「ロメイン」という名前はあんまり聞かないし
売っているのを見かけることも少ないので
「何それ?」と思われる方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

ですがこれ、意外と、皆さんのお口に入っているのです。

なぜなら、このロメインレタスは主に
シーザーサラダの材料として、レストランなどでは
よく出てくる野菜なのです♪

ちなみに、シーザーサラダといえば
先日紹介した、同じくエコファーム奥野さんの
「ミニ白菜(タイニーシュシュ)」も
ロメインレタスの代わりにシーザーサラダに
おすすめです。

野菜そのものがとても美味しいので
レモンをしぼって、塩を振るだけでも
美味しくお召し上がりいただけます。

ぜひ、お試しください。


(エコポスト編集担当:西村)

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●2月1回は…鹿北製油の油を紹介!
          ネーブルが久々の登場!
          オーガニックコットンの生理用品新登場!
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タイニーシュシュ

2013-01-25 18:59

今日は鳥越ミニ白菜「タイニーシュシュ」を紹介します。

実は、私もタイニーシュシュという珍しい名前の白菜を
見たことがなく、2月3回の新登場の時に
写真撮影用に1つ注文してみました。

それがコチラ!
タイニーシュシュ

届いて、箱を開けた瞬間
えーっと、どこが「ミニ」なんでしょうか?
という素朴な疑問がわきました(笑)。

だって、この写真、奥野さんから届いた実物ですが
A2の紙を広げて撮影してギリギリ(笑)。
高さ、幅だけ見れば普通の白菜と同じサイズなのです!


サイズ的には大きい「ミニ白菜タイニーシュシュ」は
よく見ると、普通の白菜と比べてふわふわ。
キャベツでいうところの春キャベツのような感じでした。

調べてみると、ロメインレタスのように
シーザーサラダにして食べると美味しいとか
焼き肉の時のサンチュのようにして食べると美味しいとか
いろいろな食べ方があるようです。

エコファーム奥野さんによると
香林坊109の裏手のせせらぎ通りにある
「サラザン」というそば粉のガレットのお店で
奥野さんのタイニーシュシュを使ったお料理が
いただけるそうです♪

とっても美味しいので、週末のお買い物ついでに
立ち寄ってみては。

場所などは以下のリンクから↓↓↓
レストランサラザン


では、よい週末を!

(エコポスト編集担当:西村)

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無茶々園のポンカン

2013-01-21 09:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

先週届いたポンカンを紹介します。

ポンカン

今年は無茶々園のポンカン。
以前いただいていたところのものより
一回り小さめで、見た目はみかんに近いです。

が、

むくと、ポンカンのよい香りがします!
手で簡単にむける皮なので
みかんのように食べられ、薄皮もそのままいただけます。

種があるので、それさえ注意していただければ
とっても食べやすい柑橘です。

美味しかった~♪



(エコポスト編集担当:西村)

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●1月4回は…手前味噌特集!
          バランゴンバナナがお買い得!
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いちご君の塩こうじ作り

2013-01-15 10:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

今週注文の1月3回エコポスト紙面で
企画スタッフ藤田の長男、一護(いちご)君が
塩こうじ・醤油こうじ作りに挑戦している様子を
掲載しています(26ページ参照)。

とってもかわいいので、カラーでも紹介します。
エコポストではわかりづらいですが
コックさんの帽子をかぶって、お手伝いしてくれました♪

一護君の塩こうじ
↑塩こうじ作り
初めて触る米糀を、手をすりあわせてほぐしています。

一護君の醤油こうじ
↑醤油こうじ作り
中初商店の天佑醤油をよ~く混ぜました。

一護君と塩・醤油こうじ
↑この状態で保存(数日間は毎日かき混ぜます)

簡単ですので皆さんもぜひ
ご家庭で作ってみてください。

(エコポスト編集担当:西村)

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●1月3回は…115椎茸が新登場!
          節分アイテム今回のみ!
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プロフィール

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Author:金沢オーガニッククラブ
金沢オーガニッククラブへようこそ♪
金沢オーガニッククラブでは無農薬野菜や無添加食材などを、石川県金沢市近郊のみなさんに宅配しています。また同じものを、野々市市にある店舗でも販売しています。どうぞお気軽にいらしてくださいね。

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