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ロメインレタス

2013-01-28 09:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

今日も鳥越のエコファーム奥野さんのお野菜を紹介します。

ジャジャーン!

ロメインレタス

こちらは、ロメインレタスというレタスです。

エコポストの小さい枠では伝えられないのですが
高さ(長さ?)は白菜ほどの丈があり
リーフレタスや結球レタスとはひと味違った
パリパリ感があります。

「ロメイン」という名前はあんまり聞かないし
売っているのを見かけることも少ないので
「何それ?」と思われる方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

ですがこれ、意外と、皆さんのお口に入っているのです。

なぜなら、このロメインレタスは主に
シーザーサラダの材料として、レストランなどでは
よく出てくる野菜なのです♪

ちなみに、シーザーサラダといえば
先日紹介した、同じくエコファーム奥野さんの
「ミニ白菜(タイニーシュシュ)」も
ロメインレタスの代わりにシーザーサラダに
おすすめです。

野菜そのものがとても美味しいので
レモンをしぼって、塩を振るだけでも
美味しくお召し上がりいただけます。

ぜひ、お試しください。


(エコポスト編集担当:西村)

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タイニーシュシュ

2013-01-25 18:59

今日は鳥越ミニ白菜「タイニーシュシュ」を紹介します。

実は、私もタイニーシュシュという珍しい名前の白菜を
見たことがなく、2月3回の新登場の時に
写真撮影用に1つ注文してみました。

それがコチラ!
タイニーシュシュ

届いて、箱を開けた瞬間
えーっと、どこが「ミニ」なんでしょうか?
という素朴な疑問がわきました(笑)。

だって、この写真、奥野さんから届いた実物ですが
A2の紙を広げて撮影してギリギリ(笑)。
高さ、幅だけ見れば普通の白菜と同じサイズなのです!


サイズ的には大きい「ミニ白菜タイニーシュシュ」は
よく見ると、普通の白菜と比べてふわふわ。
キャベツでいうところの春キャベツのような感じでした。

調べてみると、ロメインレタスのように
シーザーサラダにして食べると美味しいとか
焼き肉の時のサンチュのようにして食べると美味しいとか
いろいろな食べ方があるようです。

エコファーム奥野さんによると
香林坊109の裏手のせせらぎ通りにある
「サラザン」というそば粉のガレットのお店で
奥野さんのタイニーシュシュを使ったお料理が
いただけるそうです♪

とっても美味しいので、週末のお買い物ついでに
立ち寄ってみては。

場所などは以下のリンクから↓↓↓
レストランサラザン


では、よい週末を!

(エコポスト編集担当:西村)

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ブロッコリー

2013-01-22 09:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

今日はブロッコリーの紹介です。

ブロッコリー

金沢オーガニッククラブのスタッフは
市場研究のために、いろいろなスーパーや近江町市場、
JAなどへもよく足を運んでいます。

私もその一人なのですが
あるスーパーで売られていたブロッコリーが小さくてびっくり。
試しに買って、食べてみたのですが…何か、苦い…。
小さいだけでなく、味も残念…。

味の比較のために同じように蒸して
当会の熊本産ブロッコリーを食べると、甘い!濃い!!

大げさに言うと、糖度低めのとうもろこしを食べているような
いい香りと、しっかりした味!
同じ野菜なのに、全然違いました。

でも、オーガニッククラブを知らない人には
この苦いブロッコリーしか選択肢がないんですよね…。
野菜嫌いな方がいるのも納得です。

よーし、もっともっと、たくさんの方に
金沢オーガニッククラブを知ってもらって
美味しくて、安全なお野菜、その他の食品をお届けしよう!
と思う、今日この頃なのでした。


(エコポスト編集担当:西村)

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カリフラワー

2013-01-21 09:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

今日はカリフラワーの紹介です。

カリフラワー

少し前にエコポストの「何でも伝言板」に
カリフラワーが苦手というお子さんが
オーガニッククラブのカリフラワーを食べて「美味しい」と言った
という会員さんからの声を紹介しました。

実は、私もカリフラワーが苦手な一人でした。

カリフラワーって、ボソボソしていて、味がなくて
舌の上でザラザラして…という印象があって
正直「わざわざ買ってまで食べる意味がわからない」
と思っていました。

私や会員さんのお子さん以外にも
「ブロッコリーは好きだけど、カリフラワーはちょっと…」
と思っている方がいらっしゃるのではないかと思います。

が、企画会議で他のスタッフが
「カリフラワー美味しいよ」と言っていたので
だまされたつもり(笑)で食べてみました。

すると…
美味しいんです!!!!!
ほんとに、美味しい!
まさに、目からウロコ。

上記の写真を見ておわかりになるか微妙ですが
スーパーで見かけるカリフラワーより見た目も綺麗で大きく
甘みが濃いんです。

「カリフラワーって味があったんだ!」と感動しました。

寒い時期は、シチューや温野菜で、
たくさんいただきたいお野菜の一つです。

カリフラワー食わず嫌いの方、ぜひ、お試しください♪



(エコポスト編集担当:西村)

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無茶々園のポンカン

2013-01-21 09:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

先週届いたポンカンを紹介します。

ポンカン

今年は無茶々園のポンカン。
以前いただいていたところのものより
一回り小さめで、見た目はみかんに近いです。

が、

むくと、ポンカンのよい香りがします!
手で簡単にむける皮なので
みかんのように食べられ、薄皮もそのままいただけます。

種があるので、それさえ注意していただければ
とっても食べやすい柑橘です。

美味しかった~♪



(エコポスト編集担当:西村)

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Author:金沢オーガニッククラブ
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