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ロメインレタス

2013-01-28 09:00

おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

今日も鳥越のエコファーム奥野さんのお野菜を紹介します。

ジャジャーン!

ロメインレタス

こちらは、ロメインレタスというレタスです。

エコポストの小さい枠では伝えられないのですが
高さ(長さ?)は白菜ほどの丈があり
リーフレタスや結球レタスとはひと味違った
パリパリ感があります。

「ロメイン」という名前はあんまり聞かないし
売っているのを見かけることも少ないので
「何それ?」と思われる方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

ですがこれ、意外と、皆さんのお口に入っているのです。

なぜなら、このロメインレタスは主に
シーザーサラダの材料として、レストランなどでは
よく出てくる野菜なのです♪

ちなみに、シーザーサラダといえば
先日紹介した、同じくエコファーム奥野さんの
「ミニ白菜(タイニーシュシュ)」も
ロメインレタスの代わりにシーザーサラダに
おすすめです。

野菜そのものがとても美味しいので
レモンをしぼって、塩を振るだけでも
美味しくお召し上がりいただけます。

ぜひ、お試しください。


(エコポスト編集担当:西村)

************************

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