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今週のうさぎ屋

2014-04-19 00:16

企画の藤田です。


最近は店舗のほうに会員様だけでなく、たくさんの新規のお客様が
いらっしゃって頂いてとてもうれしいです。

今週はパスタ関係の商品を少し多めに入荷しました。

ベジシリーズもあるので気になった方は、是非お試しくださいね!

私はベジシリーズって薄味の、味気ないイメージが以前はあったのですが
実際に食べてみると、おいしい+おなかにやさしい といった感じです。
ちょっと食べ過ぎてしまった翌日に、軽めに食事をとりたい時など、試してみる価値ありますよ!

ご来店お待ちしております

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●インターネットからの注文はコチラ

いのちと食べもの自然宅配便 金沢オーガニッククラブ
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カワノすり身店さんがTVに出ます

2012-12-20 09:40

おはようございます。

雪の金沢から今日もオーガニックな食べものと暮らしを提案する
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。

今日は、ちょっとしたお知らせ…

本場のさつまあげなどの練り物を提供していただいている
鹿児島のカワノすり身店さんが
本日(20日)夜11:15からのテレビ番組
「ホリケンふれあい旅にんげんっていいな」に出てくるそうです。
テレビ朝日で夜11:15からの放送です。

いつもなら、アメトーークが放送されている時間帯なので
ちょっと遅い時間ですが
ネプチューンのホリケンさんが旅をする番組内で
取材されたのだそうです。

kawano

↑「オルター金沢」時代の昨年の春頃に
事務所にお越しいただいた時の写真です。


テレビ朝日の番組HPはコチラから↓↓↓
ホリケンふれあい旅にんげんっていいな



(エコポスト編集担当:西村)

************************

●12月4回は…金子製麺セールです!
          ネイチャーズファイネストの珍味・おかきが登場
          林さんの天然葡萄酒新登場!
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たかはし糀店さん

2012-12-10 15:20

エコポスト12月3回号では
能美市粟生のたかはし糀店さんが
金沢オーガニッククラブに初登場しています。

先日、3人で取材に行き、菌を植えつけた米糀を
見せていただいたのですが
カメラの調子が良くなくて、くら~い写真になってしまいました。
糀2日目
これで2日目なんだそうです。
あま~い香りがほのかにしていました。

たかはし糀店さんの取り扱いアイテムは
米糀、味噌、大豆ですが、
今回は有機のお米を使った味噌と、特別栽培米の割安な味噌の
2種類企画しています。

その他、来年からは有機JAS認証米も企画予定をしています。
お楽しみに。

たかはし糀店アイテム
(※写真のサトイラズは、生産量が少ないため今回は取り扱えません)


金沢オーガニッククラブのホームページでも
たかはし糀店さんを紹介しています。

金沢オーガニッククラブ生産者紹介「たかはし糀店」さんのページはコチラ。


(エコポスト編集担当:西村)

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●12月3回は…たかはし糀店が新登場!
          TOMATO畑のどんぶり&カップ限定販売!
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板谷さんのスイカをお届けしています

2012-08-07 09:49

先週、以前注文を受け付けた板谷さんの小玉スイカをお届けしました。

金沢オーガニッククラブSHOPにも買いに来てくださるファンの方もいらして
今年もたくさんの方に味わっていただいています。

そして、今週は大玉スイカの配送があるということで
先週末、社長夫妻が奥能登の板谷さんの農場まで
スイカを取りに伺いました。

板谷さん

今年はとても暑い中での収穫作業に精を出し、
真っ赤に日焼けされていた板谷さん(左)と金沢オーガニッククラブ社長の黒川(右)。


奥能登までの約4時間のドライブへは
かわいいお供も連れて行きました。

オリーブとりんご
大人しく「おすわり」しているオリーブ(左)とリンゴ(右)。
ドライブ中ずっとではなかったそうですが、この姿、かわいいですね♪


わんちゃんと黒川さん
途中立ち寄ったキャンプ場にて、黒川と飼い犬たち。
全部で4匹います!

景色
見晴らしもすごくいいです♪

このキャンプ場は夏休みの土曜日というのにガラガラ~!!
今年の猛暑のせいもあると思いますが
背景には、能登の過疎化や少子化など
現代社会の姿が見えるような気がします。

ある地点を過ぎるとコンビニも全くなく
ガソリンスタンドも見つからず…という地域なので
お盆休みなど、奥能登方面に遊びに行かれる方は
事前準備をしっかりとして楽しんで来てくださいね♪

小玉すいか
写真はスタッフで先週いただいた小玉スイカ。
と~っても甘くて美味しかったですよ~。

今年はどのスーパーへ行っても大変お安く売られていますが
やっぱり板谷さんのスイカの味は全然違いました!!!
大玉スイカをご注文された方、お楽しみに~♪


(編集担当:西村)

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●今週は…高知の高生連さんから2012年の新米が早くも登場!
     「日本の伝統食を見直そう」の企画では
     表紙以外にもお買得品がいっぱい!

     桜井食品の「ベジタリアンのラーメン」を久々に企画しました!
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馬場農園を訪問しました

2012-08-02 11:54

田村さんと馬場さん
馬場正洋さんは金沢市の浅野川の上流
湯涌温泉に通じる湯涌街道の途中
金沢市浅川町で野菜栽培に取り組んでいらっしゃいます

馬場さんは「いしかわ耕稼塾」で1年間研修を受けた後
エコファームの奥野さんの所で足掛け3年間
技術の習得に努力してこられました。

基本的には奥野さんと同様、農薬、化学肥料を使わず
土壌管理に重点を置いた農法を実践しされています。

肥料には土壌微生物の活性化を目的として開発された
サナ社製の有機配合肥料のほか、豚糞を使った
籾炭※を使用しています。

水は、地下水が出るのでそれを利用しているそうです。


全景
市内から車で走ること20分、医王山の山々に囲まれた
のどかな田園地帯。

ここは2008年に浅野川の決壊で水没した地域です。
それをきっかけに稲作を放棄した地主さんから土地を借り受けて、
3年前から野菜の栽培をされています。

ビニールハウス5棟と露地栽培を含め、42アールの広さです。

今回メロンを提供していただくことになりましたが、
トマト、なす、胡瓜、おくら、ピーマン、人参など、
種類は多岐に渡っています。

トマト

アイコ

アスパラ
アスパラが育成中で、来年か、
さ来年くらいには出荷していただけそうです。


馬場さんが栽培されているメロンは
「石川アールス」という品種で、
いわゆるネットメロンです。

馬場さんとメロン

昨年、他の店舗で馬場さんの無農薬栽培メロンを見つけ、
とても美味しかったので、
ぜひ当会でも扱いたいと連絡先を探し出しました。

お話を伺うと奥野さんの所で研修されてい
たということがわかりびっくり。
今年の春から交渉し、ようやく願いが叶って企画できました。

5月上旬に苗を植え、5月下旬に受粉
(馬場さんが刷毛を使って受粉されたそうです)、
6月に袋かけ、そして現在(7月中旬)、
大きさがほぼ完成したのでこれから熟成期に入ります。

メロン作りのポイントは、水の管理。
玉の大きさが9割くらいになるまでは水分をたっぷり与えるのですが、
その後は甘くするために水を断ち、20~25日間熟成させるそうです。

メロン
実に袋をかけるのは、色目を良くするためだそうですが、
この袋のおかげで、葉につく油虫も防いでくれるそうです。

袋をかけると実に日が当らなくなりますが、
葉に日が当たっていれば光合成ができるので、大丈夫だそうです。

(取材:スタッフ田村、澤田、西村)

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●今週は…8月2回とお盆特配の注文を受け付けています!
     新登場!馬場さんのメロン「石川アールス」
     さんさんファームのプルーンは今回のみの新企画!
●インターネットからの注文はコチラ

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プロフィール

金沢オーガニッククラブ

Author:金沢オーガニッククラブ
金沢オーガニッククラブへようこそ♪
金沢オーガニッククラブでは無農薬野菜や無添加食材などを、石川県金沢市近郊のみなさんに宅配しています。また同じものを、野々市市にある店舗でも販売しています。どうぞお気軽にいらしてくださいね。

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