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たかはし農園さんの田植え取材

2015-06-02 11:29

 たかはし農園さんのお米は食べた人がリピーターになっているようで、人気が急上昇し、最初の頃と比べると格段の売れ行きです。今日は高橋さんの田植えの見学とお米のおいしさの秘訣を聞きたいと能美市にあるたかはし農園の田んぼに取材に行ってきました。(2015年6月1日)

 田植えは、慣行栽培であれば、5月の連休ごろに一斉に行われますが、たかはし農園では毎年5月20日ごろから、順次、田植えの時期をずらしながら行うそうで、そうすることで、収穫時期もずらすことができるそうです。
田植えの時期をずらすことで昼と夜の寒暖差が大きくなるので、それがコメの食味に影響を与えているのかもしれないとのこと。

たかはし農園4

たかはし農園1

たかはし農園3
おいしい米づくりに意欲を燃やす高橋佳孝さん。

 おいしさの秘訣は土づくりにあると思い、肥料について尋ねてみると、ウズラの殻やカニ殻などが含まれた有機肥料以外に馬糞 (V10(乗馬クラブ)さんよりいただくそうです)、自家製の米ぬか、豆腐のおからなどを使用しているそうです。
現在は高橋佳孝さんが中心になり、アルバイトの方やお父さんの協力を得て、米づくりが行われています。 (取材・文責 田村和子)


店舗の入口オーニングをリニューアルしました

2015-05-30 09:54

これまで、前の道路を走っていても、お店があることに気が付かなかったという声が多かったので、店舗の入口のオーニングをリニュアルし、通路側にもオーニングをつけ、道路側からもわかるようにしました。
これは日よけとしての効果も大きく、南側と西側の夏の強い日差しに対する日よけ対策でもありました。
お客様から「入口よくなりましたね」とのお声も届き、日よけ効果も出ているので、よかったです。(田村)
店舗オーニング


店舗横1

高生連から米便りが届いてます~5月~

2015-05-15 17:28

高知ではコシヒカリの分けつが順調に増えています。

5月に台風が来て、高知では時折強い雨が降ったものの風もそれほど
強く無くてイネにはほとんど影響がなかったようです。

平年より少し高い気温のおかげで稲の生育は今のところ順調だということです。
最近は分けつが順調に増えています。

田んぼの中をのぞくと、オタマジャクシやミジンコ・豊年エビ・カブトエビなども見ることが出来ます。

小さな生き物の生きる場所なのだと実感します。(高生連コメ便りより)

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田植えから43日 分けつが順調に増えています
藤田・・・おたまじゃくしが気持ちよさそうに泳いでる~

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畔の雑草が伸びっぱなしだとカメ虫の棲み処になってしまうので、
ひと月に一回は草刈りします。

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手前の田んぼの田植が数日遅かったので、それが中央の田んぼと分けつの進み具合の差になって色が違います。



いのちと食べもの自然宅配便 金沢オーガニッククラブ
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有機栽培新茶予約開始です!

2015-05-06 12:44

お茶は農薬の心配をされている方も多いのではないでしょうか?

今回ご予約を承っております有機栽培の新茶。
「童仙房」さんの新茶は、昨年も大変ご好評頂き今年2回目のご案内です。
しかも、今年から新アイテムも追加され2種類になりました。
「童仙房」さんは、
京都府の東南端に位置する宇治茶の生産地 南山城村(標高500mの高原)
にあります。

今の茶畑の様子です・・・・・・・・・

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4.jpg

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奥の方が7代目園主の 布施田 雅浩さん
「農薬不使用・有機栽培を決意・開始してから30年たっています。
標高が高いため茶摘みは少し遅く5月中旬以降ですが、新茶の爽やかな味と香りを
お楽しみ頂けます。」


080459.jpg
5月下旬に収穫する茶葉を使用し、すっきりした渋みと旨味、お茶らしい苦味もある懐かしい
味に仕上げてあります。
童仙房 有機宇治抹茶 緑 ¥1.437-

藤田・・・昨年購入しましたが、香りがたまらなく良いです!1年に一度の新茶の楽しみ方を
知ったような気がします。やや熱めのお湯でさらっと抽出するのがお勧めです。

080501.jpg
初企画!
5月中旬に収穫するやわらかな新芽を使用し、
濃厚な甘み・旨味・香り、程よい渋みを楽しんで頂ける旬のお茶です。
童仙房 有機宇治抹茶 金 ¥1.890-

5月22日金曜日まで、ご注文を承ります。
お届けは6月下旬になります。たくさんのご注文お待ちしております。

いのちと食べもの自然宅配便 金沢オーガニッククラブ
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高生連さんからコメ便りが届いています

2015-04-15 11:36

高知県では石川県よりも一足先に田植えが始まったそうです。

気温は例年よりも高くなっているようです。
そのため、今年の苗の生長は良好となりました。

「田んぼに植わった稲が順調に生長するかどうかの大部分はお天気にかかってきます。
人にできることはささやか。できることはしっかりやって、今年も美味しいお米が出来るようにがんばっていきたいと
思います。」ということです。
1.jpg
4/1雨が続く前に田植え開始
まだ小さいですね・・・・(藤田)

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香南市の村上さんのコシヒカリ。家族みんなで行います。家族みんなの共同作業。

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活性炭入りの黒い紙を敷いた上から専用田植えで機で田植していきます。
紙のマルチは雑草対策です。


いのちと食べもの自然宅配便 金沢オーガニッククラブ
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Author:金沢オーガニッククラブ
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